Le département de la Gironde compte pas moins de 50 espèces d'orchidées sauvages. Ce nombre peut évidemment évoluer au fil des découvertes mais également des disparitions, car certaines déjà très rares voient leur biotope menacé. En France elles sont toutes terrestres - la taille varie de quelques centimètres pour les plus petites à près d'un mètre pour les plus grandes. Les fleurs sont zygomorphes (c'est-à-dire qu'elles ont une symétrie bilatérale sur un seul axe). Elles présentent des formes extrêmement variées, ne se ressemblent pas, mais ont toujours la même structure. En savoir plus : SFO d'Aquitaine ou encore Orchidées sauvages de Gironde